Домашний квас

Для начала нужно подсушить хлеб в духовке на температуре 150 градусов в течение 1,5 часа.

Затем закинуть готовые хлебцы в кипящую воду.

Дать прокипеть в течении 30 минут.

Отдельно развести дрожжи водой. На 10 г дрожжей - 50 мл воды. Дать им настояться в течение 20 минут.

После того, как квас мы убрали с огня, добавить сахар и изюм. Остудить. Затем добавить дрожжи.

В 1,5 л бутылку высыпать небольшое количество светлого изюма и ягоды годжи.

После, процедить в бутылку квас и отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Домашний квас из ржаного хлеба готов!

Всем приятного аппетита!