Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился шеф-бартендер из ресторана Modus Денис Миллионов.
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
| 28 г | |
| 600 мл | |
| 200 мл | |
| 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Смешать молоко со сливками в сотейнике.
Подогреть, не доводя до кипения.
Добавить какао-порошок, тщательно перемешивая до однородной массы. При необходимости отфильтровать.
К приготовленной смеси добавить молотую корицу, кардамон, перец или дополнительно любимые специи.
При необходимости добавить сахар.
Добавить соль на кончике ножа.
Нарезать апельсиновый или любой другой фруктово-ягодный мармелад.
Готовый какао перелить в чашку.
Мармелад выложить на блюдце.
Подавать.