Лучшие рецепты напитков с какао
Какао — лучший выбор для холодного времени года. Согревающий густой и сытный напиток из какао-порошка может заменить десерт или полноценный перекус, дарит неподдельную детскую радость и, несмотря на неизменность главного ингредиента, способен быть очень разным на вкус. Добавьте растительное (например, ароматное банановое) молоко или острый перец, пряную смесь специй или капельку рома, и простое какао заиграет новыми красками.
Как сварить какао? И сделать это правильно и, следовательно, вкусно? Что добавить в какао, чтобы напиток стал полезнее, интереснее, необычнее?
Мы расскажем вам о разных способах варки какао и о том, что можно добавить в какао, чтобы сделать его вкус еще более интересным.
Горячий шоколад из молока, шоколада и какао
Один из самых простых рецептов какао, напиток получается очень насыщенным за счет добавления настоящего шоколада. По сути это гибрид какао и горячего шоколада. Молоко лучше брать обезжиренное, чтобы напиток не бил по поджелудочной и был чуть легче для усваивания.
Пряное какао с ромом
Какао для взрослых. Рецепт — настоящее путешествие в экзотические страны: тут и ром, и какао, и корица, и гвоздика, и кардамон. Настоящий взрыв вкуса и аромата. То, что нужно, после прогулки на морозе. Рецепт какао из ресторана «Черетто море».
Банановое какао
Какао с настоящими бананами! Фрукты перемалывают в блендере, смешивают с какао и специями и затем уже разбавляют в горячем молоке. Если взять молоко кокосовое, то взрыв вкуса обеспечен. Банан добавляет сытности — такое какао может быть полноценным полдником.
Какао со специями (базовый рецепт)
Базовый рецепт какао от шеф-бартендера ресторана Modus. Смесь молока и сливок дает идеальную по вкусу и жирности консистенцию и баланс сливочности и сладости, необходимо выверенное количество какао-порошка и минималистичный набор специй. В ресторане Modus такое какао рекомендуют подавать с мармеладом.
Какао «Халва»
Какао с урбечом и арахисовой пастой — очень калорийно и очень вкусно. Идеально — перелить в термос и взять с собой на прогулку в лес. Рецепт из книги Алены Андреасян «Гастрономический роман».
Густое какао с корицей
Ключевое слово этого рецепта — «густое». Особенное внимание уделяется текстуре напитка, приятная густота достигается за счет добавления небольшого количества крахмала.
Горячий мокко с ванилью и какао
Мокко — это кофейный напиток, разновидность латте с добавлением какао или шоколада. В нашем случае в мокко добавляется еще и ваниль (мы взяли ванильные стручки, но вы можете обойтись и простым ванильным сахаром, добавив его по вкусу). Идеальный выбор, если хочется согреться и взбодриться одновременно.
Коктейль «Чатем-хотел-спешл»
Еще один рецепт какао для взрослых. Коньяк и портвейн — вещи сами по себе согревающие. Что уж говорить об их тандеме. Добавим сливки и какао — получится сладкий, слегка обжигающий градусом десертный коктейль, после которого холодная погода будет только в радость.
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).