Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился шеф-бартендер из ресторана Modus Денис Миллионов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность226 ккал
Белки7.9 г
Жиры16.6 г
Углеводы11.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Какао | 28 г |
| Молоко | 600 мл |
| Сливки 22%-ные | 200 мл |
| Молотая корица | 2 г |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Черный душистый перец | по вкусу |
| Кардамон | по вкусу |
| Фруктовый мармелад | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Смешать молоко со сливками в сотейнике.
Инструменты
Сотейник - 2
Подогреть, не доводя до кипения.
- 3
Добавить какао-порошок, тщательно перемешивая до однородной массы. При необходимости отфильтровать.
- 4
К приготовленной смеси добавить молотую корицу, кардамон, перец или дополнительно любимые специи.
- 5
При необходимости добавить сахар.
- 6
Добавить соль на кончике ножа.
- 7
Нарезать апельсиновый или любой другой фруктово-ягодный мармелад.
- 8
Готовый какао перелить в чашку.
- 9
Мармелад выложить на блюдце.
- 10
Подавать.
