Банановое какао с маршмеллоу, взбитыми сливками и шоколадом

Автор: ИРИНА ГЛУХОВА

Готовить:10 минут

1 порция

Какао получается очень вкусным, но при этом и калорийным. Такое какао с бананами и сливками хорошо делать детям утром – энергии хватает и на учебу, и на развлечения на улице.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность462.5 ккал

Белки17 г

Жиры14.9 г

Углеводы68.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Какао	2 столовые ложки
Молоко 3,2%-ное	200 мл
Сливки	30 мл
Бананы	1 штука
Маршмеллоу	по вкусу
Загуститель для сливок Dr.Oetker	1 чайная ложка
Шоколад	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Банан порезать произвольно. Можно не резать, но так равномернее он потом разобьется в пюре.
Инструменты
Нож шефский
2
Пробить блендером банан в пюре.
Инструменты
Блендер погружной
3
Вот такое почти жидкое пюре без комочков должно получиться.
4
Насыпаем какао в сотейник.
Инструменты
Сотейник
5
Вливаем немного молока и хорошо перемешиваем венчком.
Инструменты
Венчик
6
Как только все перемешается, вливаем остатки молока.
7
Ставим сотейник с какао на плиту на средний огонь, бросаем несколько плиток шоколада (у меня молочный) и прогреваем до первых мелких пузырьков.
8
Не кипятим. Все время мешаем венчиком.
9
Переливаем какао в миску с бананами.
10
Еще раз хорошо проходим блендером. Накрываем крышкой, чтобы не остыло.
11
В небольшую миску наливаем сливки. Если сливки нежирные, добавляем загуститель для сливок. Взбиваем миксером до крема. Можно добавить немного сахарной пудры.
Инструменты
Миксер ручной
12
Масса должна получиться пышной и густой, как для торта.
13
Переливаем какао в чашку, сверху выкладываем взбитые сливки.
14
Натираем на терке немного шоколада.
Инструменты
Терка для цитрусовых
15
Посыпаем сверху маленькими маршмеллоу. Какао готово.

Совет по рецепту

В этом рецепте какао не используется сахар, так как в бананах достаточно сладости. Немного сахарной пудры можно добавить в сливки при взбивании для того, чтобы придать им сладковатый вкус.