Клюквенный морс
Автор рецептаЕда
Клюквенный морс — освежающий напиток насыщенного рубинового цвета, приготовленный из кислых ягод. А еще это смысловой ингредиент доброго десятка коктейлей, в том числе и прославленного сериалом «Секс в большом городе» Cosmopolitan. Клюквенный морс, который у нас принято пить как лекарство от сезонных простуд, давно стал частью мировой барменской культуры. Перед вами рецепт классического клюквенного морса. Приготовить его очень просто: достаточно отварить клюкву и затем смешать готовый отвар с сахарным сиропом. В этом рецепте мы используем свежую клюкву, но сварить вкусный морс можно и из замороженных ягод.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 4 л | |
| ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты.
- 2
Клюкву сварить в 3 л воды в течение 10 минут.
- 3
Параллельно сварить сироп: засыпать сахар в сотейник.
- 4
Сахар залить 1 л воды.
- 5
Довести сироп до кипения и снять с огня.
- 6
Готовую клюкву процедить.
- 7
Протереть через марлю.
- 8
Затем отжать остаток через марлю.
- 9
Смешать клюквенный отвар с сиропом.
- 10
Поставить на лед и дать остыть.