Энергетическая ценность на порцию

Калорийность218.1 ккал

Белки3 г

Жиры0.8 г

Углеводы52.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Чернослив без косточек	200 г
Урюк	200 г
Светлый изюм без косточек	100 г
Темный изюм	100 г
Сушеный инжир	100 г
Лимон	1 штука
Апельсины	2 штуки
Корица	2 штуки
Гвоздика	5 штук
Сушеные груши	200 г
Яблоко	500 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Вскипятить 2/3 5-литровой кастрюли воды, как только закипит, бросить сухофрукты, крупные нарезать, добавить 5 штучек гвоздики и 2 палочки корицы (разбить ножом на более мелкие кусочки).
2
Пока сухофрукты закипают, нарезать дольками яблоки, кружками — пару апельсинов.
3
Дать сухофруктам прокипеть минуты 3, не больше, затем бросить фрукты и выжать лимон, остатки кожуры с мякотью тоже бросить в кастрюлю.
4
Как только яблоки всплывут, моментально выключить и оставить под крышкой настаиваться на ночь.
5
Подавать охлажденным в чистом виде или разбавить 1:2 с красным сухим вином.

Совет по рецепту

Прошу обратить внимание, что в компот не добавляется сахар, он приобретает сладость за счет сухофруктов. В крайнем случае, если совсем несладко, добавить пару ложек сахара. Главное — не переваривать компот, а дать ему время настояться. Получается очень вкусно, муж поглощал со взбитыми сливками.