Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ванильный сахар | 8 г |
| Черный чай | по вкусу |
| Лимон | 1 штука |
| Темный ром | 400 мл |
| Яичный желток | 5 штук |
| Сахар | 300 г |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Вода | 1.3 л |
| Гвоздика | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Лимон нарезать дольками вместе с кожурой и бросить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить корицу, гвоздику и на слабом огне варить под крышкой 15 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Заварить в лимонном отваре крепкий черный чай (примерно 4 пакетика). Добавить ванильный сахар и мускатный орех, размешать и держать под крышкой.
- 3
Пока готовится лимонный отвар и заваривается чай, сильно взбить венчиком желтки с сахаром.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Удалить из кастрюли лимон и гвоздику. Медленно влить в желтковую массу чай, непрерывно помешивая до однородного состояния.
- 5
Перелить смесь в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, дождаться, когда масса загустеет до кремообразной консистенции.
- 6
Снять смесь с огня и немного остудить. Не прекращая помешивать, добавить ром и сразу подавать в больших кружках.
Инструменты
Барный набор
