Спецпроект
Ариса
Готовить:45 минут
3 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность306.1 ккал
Белки9.5 г
Жиры22.6 г
Углеводы15.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 125 г | |
| 70 г | |
| 50 г | |
| 30 г | |
| ½ г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовленную тушку курицы отварить.
- 2
После варки отделить кости и разрезать курицу на куски.
- 3
В кипящий куриный бульон засыпать заранее замоченную крупную пшеничную крупу, добавить куски курицы и продолжать варку на небольшом огне.
- 4
Как только каша загустеет, периодически взбивать ее веселкой и продолжать варить до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную тягучую массу, после чего посолить и перемешать.
- 5
Арису подать на блюде.
- 6
Отдельно подать обжаренный репчатый лук с маслом или корицу и топленое масло.
Совет по рецепту
Это блюдо можно приготовить также из индейки.