Армянский суп спас
Автор рецептаТамара Мирибян
Гордость армянской кухни, суп, способный поднять на ноги всех уставших и похмельных. Помимо пшена потребуется немного муки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 800 мл | |
| 1 л | |
| 1 банка | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| 1 ½ стаканов | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 головка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать муку, яйцо, соль и пшеничные зерна до однородной массы.
- 2
Отдельно перемешать простоквашу, сметану и воду (сметана здесь употребляется для того, чтобы вкус был не сильно кислым, немного сладким. Можно и без сметаны).
- 3
Постепенно влить простоквашу с водой в яично-мучную смесь. Все следует хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и поставить на маленький огонь.
- 4
До закипания суп необходимо периодически размешивать, а когда он начнет закипать, надо мешать постоянно (можно венчиком), чтобы яйцо не свернулось. Варить до желаемой консистенции. Получается крем-суп.
- 5
В готовый суп добавить сливочное масло, жареный репчатый лук и рубленую свежую зелень.