Ароматная курица с арахисом

Куриное филе нарезать на тонкие полоски, предварительно слегка подморозив. Замариновать на полчаса в соевом соусе.

Арахис обжарить на сухой сковороде и почистить от шелухи.

Когда курица замаринуется, обвалять кусочки в крахмале, лишнее стряхнуть.

В воке разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный кайенский перец и куриные кусочки, постоянно помешивая, около 5 минут на сильном огне.

Добавить молотый имбирь, чеснок и арахис, обжаривать еще 5 минут, не переставая помешивать.

Выложить шумовкой на блюдо.