Ароматный плов из баранины
Автор рецептаiCook
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 750 г | |
| 100 г | |
| 500 г | |
| 3 штуки | |
| 2 штуки | |
| 2 головки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 150 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь нарезаем длинной соломкой, лук — полукольцами. Полезный совет: плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна.
- 2
Рис тщательно промыть. Замочить его в холодной воде на 15 минут.
- 3
Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5–5 см.
- 4
В сковороду вок налить масло, хорошо его прогреть. Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду.
- 5
Лук вынуть из сковороды. В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.
- 6
Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7–8 минут). Затем добавить обжаренное мясо. В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.
- 7
Затем всыпать к остальным ингредиентам рис. Залить водой на 0,5 см выше уровня риса.
- 8
Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.