Ассорти морепродуктов

Отварить осьминога.

Сделать чипс из пармезана: разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом или бумагой для выпечки (не смазывать маслом). Выложить кучкой сыр. Отправить в духовку примерно на 6 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Вынуть из духовки и оставить на противне примерно на 20 минут до остывания. Или можно купить готовые чипсы из пармезана.

Обжарить морепродукты на сливочном масле, добавить соус унаги и сок лимона.

Выложить на тарелку, украсив ягодами смородины и стручковым горошком.

Накрыть чипсом из пармезана.