Спецпроект
Баклажаны в сметане и зелени
Готовить:1 час
5 порций
Автор рецептаолеся рыжкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность681.8 ккал
Белки6.8 г
Жиры60.4 г
Углеводы27.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| 1 штука | |
| 3 штуки | |
| 1 кусок | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 1 стакан | |
| 1 пучок | |
| 2 стакана | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 чайные ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Овощи нарезать кубиками.
- 2
Баклажаны на 30 минут положить в холодную, подсоленную воду.
- 3
Все овощи поочередно обжарить на оливковом масле.
- 4
Все переложить в кастрюлю, посолить, залить стаканом кипятка. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
- 5
Для сметанного соуса добавить в уксус сахар, соль, молотый перец и хорошо перемешать деревянной лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей.
- 6
Полить баклажаны соусом и посыпать зеленью.