Спецпроект
Баклажаны припущенные
Готовить:45 минут
1 порция
Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность265 ккал
Белки4.2 г
Жиры21.8 г
Углеводы13.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 200 г | |
| 25 г | |
| 20 мл | |
| 50 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Баклажаны обмыть, очистить, нарезать кружками, положить в кастрюлю.
- 2
Добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки, растительное масло, немного воды (35–60 мл), закрыть крышкой и припустить до готовности.
- 3
Подать баклажаны политыми мацони с измельченным чесноком.