Спецпроект
Барабулька запеченная
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность776.2 ккал
Белки80.9 г
Жиры42 г
Углеводы14.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 8 штук | |
| 4 столовые ложки | |
| 40 г | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| 30 г | |
| 15 штук | |
| 40 г | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Изюм промыть холодной водой и залить горячей. Оставить на 15–20 минут, отжать.
- 2
Орехи обжарить на сухой сковороде. Луковицу почистить и порубить. Каперсы промыть и обсушить. Помидоры порезать на 4 части. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук, затем добавьте каперсы, орехи, изюм и оливки. Готовить 5–7 минут, добавить помидоры, перемешать и накрыть крышкой. Готовить 10 минут на медленном огне. Снять с огня. Мелко порубить базилик и мяту и добавить к соусу.
- 3
Разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу вымыть и обсушить. Выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Выложить сверху соус. Выпекать 5 минут.