Спецпроект
Баранина с грибами
Готовить:1 час 10 минут
4 порции
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность752.3 ккал
Белки42.1 г
Жиры53.8 г
Углеводы16.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 головки | |
| 1 кг | |
| 200 г | |
| 3 зубчика | |
| 50 мл | |
| 1 стакан | |
| 150 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 50 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить и оставить на несколько минут.
- 2
На сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем мясо до румяной корочки и переложить на тарелку.
- 3
На оставшимся из-под мяса жире поджарить измельченные лук и чеснок, порезанные шляпки грибов, затем влить небольшую рюмку коньяка и вино, а затем — томатный сок. Добавить чабрец, переложить в сковороду мясо и тушить до готовности (минут 40–50).