Баранина в бобовом соусе
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 800 г | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 50 мл | |
| 20 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Баранину нарезать тонкими ломтиками. Смешать соевый соус, сахар и саке, нарубить стручок перца чили, добавить в маринад и оставить в нем баранину на три часа.
- 2
Красный лук нарезать полукольцами, болгарский перец — тонкой соломкой.
- 3
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить в нем бобовый соус и тонко нарезанный имбирь.
- 4
Добавить кусочки маринованной баранины и жарить их три-четыре минуты, после чего добавить лук и сладкий перец. Жарить еще три-четыре минуты, снять с огня, подавать немедленно.
- 5
Можно сделать дополнительный гарнир. Понятно, что проще всего обойтись обычным вареным рисом, и это будет прекрасно. Но можно не полениться, отварить 300 грамм тонкой яичной лапши, тонко нарезать пекинскую капусту и слегка потомить ее в смеси соевого соуса, растительного масла и кумина, смешать с лапшой, а потом подать к баранине.