Спецпроект
Баранина в виноградных листьях
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаАзбука Вкуса
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность3870.1 ккал
Белки106.5 г
Жиры247.8 г
Углеводы303.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 6 штук | |
| 12 штук | |
| 6 штук | |
| ½ штук | |
| 2 столовые ложки | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу | |
| 3 чайные ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Сначала приготовим маринад. Для этого смешаем оливковое масло, майоран, сок половинки лимона, выжмем чеснок, добавим соль и перец по вкусу. Кладем баранину в маринад и ставим в холодное место на 1-2 часа.
- 2
Смазываем растопленным сливочным маслом предварительно раскатанные листы теста. С края по центру на тесто выкладываем лист винограда, сверху кладем кусок баранины и накрываем другим виноградным листом. Затем заворачиваем баранину в тесто и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 190°С. То же самое проделываем с остальными бараньими отбивными.
- 3
Запекаем 20-30 минут до образования хрустящей золотистой корочки.
- 4
Подавать блюдо можно, посыпав его лепестками мяты.
Совет по рецепту
Рекомендуемые продукты:
Виноградные листья Gaea Греция.
Оливковое масло Monte Pollino Gold Selection Extra Vergine.
Тесто слоеное Frosta.
Автор рецепта:
Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти