Спецпроект
Баранья печень с травами
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Автор рецептаТанюшка К.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность257.1 ккал
Белки24.6 г
Жиры14.7 г
Углеводы1.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 50 г | |
| 60 мл | |
| 15 мл | |
| 5 г | |
| 15 г | |
| 5 г | |
| 15 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Нарезать очищенную печень полосками шириной 1 сантиметр и длиной в мизинец. Обвалять в специях.
- 2
Разогреть масло в сковороде и жарить печень 5–10 минут до образования коричневой корочки.
- 3
Добавить белое вино, бренди, сухой тмин, эстрагон, нарезанные свежие петрушку и тмин. Готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Подавать с ломтиками лимона.