Спецпроект
Баранья лопатка в духовке
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность532.5 ккал
Белки29.3 г
Жиры46.9 г
Углеводы0 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 1 штука | |
| 5 л | |
| 250 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Растворить соль в воде в соотношении 50 грамм соли на 1 литр воды.
- 3
Поместить лопатку в солевой раствор и оставить на 3 часа.
- 4
Достать лопатку из раствора и обсушить. Разогреть духовку до 180 градусов.
- 5
Обернуть мясо фольгой и отправить в духовку на час.
- 6
Убрать фольгу с мяса, повысить температуру в духовке до 200 градусов.
- 7
Вернуть мясо в духовку еще на 20 минут или пока оно не покроется золотистой корочкой.
- 8
Подавать баранью лопатку к праздничному столу.