Бефстроганов из говяжьей печени
Автор рецептаЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 150 г | |
| 2 головки | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 20 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты.
- 2
Говяжью печень промыть, очистить от пленки и прожилок, нарезать небольшими тонкими кусочками.
- 3
Добавить к печени муку.
- 4
Перемешать, чтобы мука равномерно покрыла каждый кусочек.
- 5
На сковороде раскалить растительное масло.
- 6
Быстро обжарить кусочки печени со всех сторон, помешивая лопаткой, до образования корочки.
- 7
Нарезать лук полукольцами.
- 8
Добавить к печени. Перемешать и обжаривать 2–3 минуты на среднем огне.
- 9
Посолить по вкусу.
- 10
Добавить молотый черный перец.
- 11
Добавить молотый мускатный орех.
- 12
Выложить на сковороду сметану, размешать.
- 13
Залить 1 стаканом теплой кипяченой воды.
- 14
Тушить под крышкой на медленном огне 7–10 минут.
- 15
Подавать с гарниром — отварным рисом или картофельным пюре.