Белая рыба с томатами черри

Нагрейте ½ ст.л. масла в сковороде на среднем огне. Поджарьте чеснок, помешивая 1-2 минуты, пока он не размягчится.

Добавьте томаты, бальзамический уксус, приправьте, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.

Жарьте 3-4 минуты, пока томаты не размягчаться, но они должны сохранять свою форму. Снимите с огня и добавьте базилик.

Тем временем, приправьте рыбу.

Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Жарьте рыбу 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Разложите по тарелкам. Сверху положите томаты и подавайте с листьями рукколы и кускусом.