Спецпроект
Белуга по-английски
Готовить:50 минут
4 порции
Автор рецептаAnton Krotov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность346.7 ккал
Белки20.9 г
Жиры7.1 г
Углеводы40.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 300 г | |
| 7 столовых ложек | |
| 50 г | |
| 20 г | |
| 100 г | |
| 1 штука | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Подготовленные порционные куски белуги без кожи и хрящей ошпарить, промыть в холодной воде и обсушить салфеткой.
- 2
Далее рыбу необходимо посолить, поперчить по вкусу и панировать в муке, растопленном сливочном масле и сухарях.
- 3
Белугу жарить на сковороде так, чтобы не пригорели сухари. В качестве гарнира к готовой рыбе приготовить картофельное пюре, украсив его лимоном, и подать на стол с соусом бешамель.