Спецпроект
Биточки из чечевицы
Готовить:30 минут
8 порций
Автор рецептаНастасья Бондарева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность398.3 ккал
Белки17 г
Жиры15.3 г
Углеводы45.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 450 г | |
| 2 головки | |
| 2 штуки | |
| 110 г | |
| 2 зубчика | |
| 1 штука | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 4 чайные ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 110 г | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Поместить чечевицу в кастрюлю и залить 1,5 л воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40 минут.
- 2
В сковороде обжарить морковь, лук и чеснок, добавить перец и готовить 10 минут. Посолить и поперчить чечевицу, переложить в миску и размять в пюре. Добавить овощи, кайенский перец, шелуху мускатного ореха, зелень и томатную пасту. Дать остыть.
- 3
Разделить массу на 24 части и сформировать биточки. Смазать взбитыми яйцами и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить биточки на раскаленном арахисовом масле до золотистой корочки. Дать маслу стечь и подавать на стол.