Биточки из индейки

Фарш вымесить с яйцом и приправами.

Масло нарезать квадратиками небольшими.

Из фарша сформировать лепешку, в середину положить масло, залепить края, сформировать биточек.

Таким образом слепить биточки из всего фарша.

На сковороде разогреть растительное масло. Жарить биточки под крышкой на среднем огне минут по 5 с каждой стороны (время зависит от размера биточков, мои были маленькие). Самое главное — не передержать, чтобы не подсушить мясо — индюшиное мясо готовится довольно быстро.

Выкладывать со сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.