Спецпроект
Бланшированная брокколи
Готовить:10 минут
5 порций
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность39.2 ккал
Белки4.2 г
Жиры0.6 г
Углеводы7.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| 700 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Срезать с кочана соцветия и очистить стебли. Основной стебель очистить так, чтобы осталась только светлая сердцевина. Нарежьте на куски.
- 2
В большой кастрюле вскипятите чуть подсоленную воду и варите капусту 2-4 минуты до мягкости, но чтобы она все-таки немного хрустела. Вынуть немедленно из воды с помощью шумовки ли слить воду через дуршлаг. Брокколи готова.
Совет по рецепту
Чтобы превратить вареную капусту в гарнир, обжарьте отваренную капусту на сковороде с оливковым маслом и измельченным чесноком, или просто посыпьте ее свежими хлебными крошками, обжаренными на сливочном масле.