Блины с мясом
Автор рецептаАлиса ПОГОСЯН
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 мл | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 300 г | |
| 500 г | |
| 1 головка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отваривать мясо в течение 1,5 часа.
- 2
Разогреть сковороду и налить 2 столовые ложки масла. Нарезать 1 луковицу и обжарить.
- 3
Мясо прокрутить через мясорубку. Добавить к луку, перемешать и налить бульон (примерно 0,5 стакана, но ориентироваться по начинке, и если суховата, то добавить еще немного).
- 4
Посолить и поперчить. Периодически помешивая, подержать до полного смешивания и впитывания бульона. Остудить начинку.
- 5
Молоко чуть-чуть подогреть и добавить сахар.
- 6
Насыпать соль.
- 7
Вбить яйца. Перемешать до однородности.
- 8
Просеять муку. Еще раз перемешать.
- 9
Налить 1 столовую ложку масла. Все перемешать и оставить на 20–30 минут для расстойки теста.
- 10
Тесто готово, и можно приступать к выпеканию блинов.
- 11
Раскалить сковороду, налить капельку масла. Налить порцию теста и равномерно распределить по сковороде.
- 12
Перевернуть блинчик.
- 13
Положить начинку.
- 14
Завернуть края и закатать.