Борщ с черносливом и лимоном
Автор рецептаНиколо-Сольбинский женский Монастырь
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 600 г | |
| 500 г | |
| 1 штука | |
| 200 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 зубчика | |
| 3 л | |
| 1 штука | |
| 200 мл | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Чернослив промыть, залить тремя стаканами кипятка и довести до кипения. На слабом огне варить 15 минут. Процедить, оставить чернослив отдельно, процеженную воду отдельно. Воду не выливать!
- 2
Лук и морковь жарить в растительном масле 2 минуты. Добавить свеклу, перемешать, готовить на медленном огне под крышкой примерно 5 минут.
- 3
К овощам добавить томатный сок и тушить до загустения.
- 4
Добавить винный уксус, мелко измельченный чеснок, сахар, перец.
- 5
В кастрюлю (3 литра) выложить капусту, картошку и тушеные овощи, добавить отвар из чернослива плюс 2,5 литра кипятка. Довести до кипения, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и варить около 20 минут.
- 6
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, соль и любимые преправы.
- 7
Добавить в борщ чернослив, дольки лимона и снять кастрюлю с огня. Дать настояться.
- 8
При подаче можно посыпать зеленью.