Бурый рис с грибами и зеленым горошком

Лук почистить и мелко нарезать.

Шампиньоны почистить и нарезать тонкими пластинками.

В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.

Добавить тмин, шампиньоны, посолить и поперчить.

Всыпать рис, влить 250 мл горячей воды и накрыть кастрюлю крышкой. Убавить огонь и варить 15—20 минут.

Добавить замороженный горошек, перемешать, снова накрыть крышкой и тушить еще 2–3 минуты, в конце добавить листья базилика.