Чашушули
Автор рецептаEugenia Mo
Нарезанная кубиками говядина тушится до готовности с луком и травами, а уже потом соединяется с помидорами и снова тушится какое-то время. Не старайтесь класть помидоры раньше: тем самым вы увеличите длительность приготовления.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 250 г | |
| 350 г | |
| 2 зубчика | |
| 2 штуки | |
| 1 пучок | |
| 1 пучок | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо нарезать небольшими кубиками.
- 2
Лук, чеснок и зелень мелко порубить.
- 3
Помидоры разрезать пополам (поперек), выжать жидкость, мелко порубить.
- 4
Положить мясо и лук в кастрюлю. Добавить 0,5 стакана воды. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Горячую воду подливать понемногу.
- 5
В почти готовое мясо добавить помидоры, продолжать тушить до готовности. Добавить зелень, чеснок, специи, соль, перец. Дать покипеть еще 10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться 10–15 минут.