Спецпроект
Чашушули из телятины с томатами
Готовить:30 минут
7 порций
Автор рецептаЕда
Рецепт Гиорги Начкебиа, шеф-повара корнера «Грузины здесь» на Центральном рынке на Рождественском бульваре.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность175.3 ккал
Белки30.2 г
Жиры3.5 г
Углеводы5.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
7 порций
| 1 кг | |
| 100 г | |
| 300 г | |
| 20 г | |
| 200 г | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Для начала необходимо очистить мясо от пленок.
- 2
Далее нарезать кубиками одинакового небольшого размера.
- 3
Промыть телятину и просушить. Переложить мясо в толстостенный казан (или кастрюлю).
- 4
Быстро протушить мясо со сливочным маслом, добавить лук и накрыть крышкой, оставить на медленном огне на 30 минут.
- 5
Добавить мелко нарубленные томаты и специи.
- 6
Тушить еще 30 минут.
- 7
Добавить зелень и чеснок.
- 8
Довести до кипения и добавить 300 грамм кипятка.
- 9
Выключить огонь, дать настояться.
- 10
Подавать.