Чечевица с шампиньонами
Автор рецептаЛАРОЧКА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 стакан | |
| 300 г | |
| 2 головки | |
| 2 зубчика | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
- 2
Залить чечевицу 2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.
- 3
После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.
- 4
Лук очистить и мелко порезать.
- 5
Чеснок очистить и порубить.
- 6
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- 7
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
- 8
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости 1-2 минуты.
- 9
Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, около 3 минут.
- 10
Положить грибы и готовить, периодически помешивая, 8 минут, до готовности.
- 11
В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.
- 12
Положить рубленую зелень.
- 13
Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.