Чечевица с томатами и зеленью
Автор рецептаAstrid
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 2 штуки | |
| 1 головка | |
| 400 г | |
| 3 зубчика | |
| 1 пучок | |
| ½ пучков | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 стакан | |
| 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать лук и чеснок.
- 2
Разогреть большую сковороду (желательно вок), обжарить лук и чеснок на оливковом масле минуты 3, периодически помешивая.
- 3
Если понадобиться, очистить от кожицы томаты в собственном соку и добавить в сковороду.
- 4
На свежих помидорах сделать крестообразный надрез и опустить их в кипяток секунд на 5. Кожицу удалить, помидоры мелко нарезать и добавить в сковороду.
- 5
Добавить перец, зиру, базилик, специи по вкусу. Все перемешать.
- 6
Чечевицу без какой-либо предварительной обработки добавить в сковороду, все тщательно перемешать, добавить 1 стакан воды комнатной температуры, посолить, довести до кипения и тушить на среднем огне до полного приготовления чечевицы. Если потребуется, в процессе тушения, добавьте еще воды.
- 7
Мелко нарезать петрушку, укроп и кинзу.
- 8
Снять чечевицу с огня, добавить нарезанную зелень, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.
- 9
Выложить чечевицу на тарелку, украсить зеленью.