Спецпроект

Чесночный рис с соевым соусом

Готовить:30 минут

4 порции

1/2

2/2

Автор рецептаСнежана Павлецова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность677.9 ккал

Белки39.5 г

Жиры7.1 г

Углеводы116.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

	500 г
	1 штука
	100 г
	4 головки
	2 столовые ложки
	1 штука
	1 пучок
	20 г
	400 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Отварите нешлифованный рис до готовности. Мне очень нравится этот сорт риса за его приятный ореховый привкус, ну и, конечно же, за большую его пользу.
2
Лук-порей нарежьте колечками, а морковь мелкими кубиками.
3
Куриное филе тоже нужно не крупно нарезать.
4
Разогреть несколько ложек растительного масла в сковороде и жарьте овощи минуты три. Добавьте к овощам соевый соус, растертый чеснок, куриное филе. Перемешайте и жарьте до готовности мяса, периодически помешивая содержимое сковороды.
5
Добавьте рис к овощам, размешайте.
6
Вилкой слегка взболтайте яйцо.
7
Влейте его к овощам с рисом, быстро перемешайте и держите на огне, пока яйцо не схватится. Буквально пару минут.
8
Попробуйте рис на соль, при необходимости добавьте еще немного соуса. Подавайте рис, посыпав его кунжутом. Кунжут нужно слегка подсушить на сухой сковороде.

Совет по рецепту

Нешлифованный рис — это крупа, которая в процессе обработки не теряет отрубевую оболочку. Нешлифованный рис можно назвать рекордсменом по содержанию минеральных веществ и витаминов. Он гораздо полезнее, чем шлифованный рис, поскольку львиная доля этих питательных веществ, как правило, содержится в оболочке зерна. Так же в его составе есть рисовые масла, которые понижают уровень холестерина в крови. И именно эта оболочка придает легкий ореховый вкус крупе, что мне лично о-о-очень нравится! Соевый соус добавляет пикантную нотку традиционному сочетанию риса, мяса и овощей. Благодаря чесноку блюдо имеет замечательный вкус и аромат.