Цыпленок с лимоном и эстрагоном

Порежьте цедру и выдавите сок из лимона.

Внутрь цыпленка положите цедры и выложите его на сковороду.

Полейте соком, бульоном и белым вином.

Закройте бумагой для выпечки и запекайте при 200 градусах примерно 1,5 часа.

За полчаса до окончания готовки снимите бумагу, чтобы цыпленок подрумянился.

Обильно посыпьте цыпленка специями, эстрагоном и натрите сливочным маслом.