Цветная капуста на сковороде
Автор рецептаЕда
Еще недавно цветная капуста считалась совершенно безликим ингредиентом и не выступала в главной роли на ужинах и застольях. В какой-то момент все изменилось — то ли заслуги капусты оценили и возвысили вегетарианцы, то ли нашлись рецепты ей под стать. В любом случае цветная капуста прекрасна и в одиночной партии: с яйцом и панировочными сухарями, как в этом рецепте, например.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 50 г | |
| 3 штуки | |
| 30 мл | |
| 20 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Цветную капусту разобрать на соцветия.
- 2
В кастрюле вскипятить воду, подсолить.
- 3
Бросить в кипящую воду соцветия капусты и варить их 3–4 минуты. Затем слить воду.
- 4
В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, положить капусту.
- 5
Всыпать панировочные сухари и жарить, помешивая, до золотистой корочки.
- 6
Взбить яйца с щепоткой соли.
- 7
Влить яйца в сковородку к капусте и жарить, помешивая, еще 2–3 минуты, до готовности яиц.