Дикий рис с тунцом в тайском стиле
Автор рецептаДаша Киналь
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 1 головка | |
| 3 головки | |
| 1 штука | |
| 1 чайная ложка | |
| 6 штук | |
| 1 банка | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| на кончике ножа | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно рис промыть и замочить на 30 минут.
- 2
Отварить рис. Дикий рис варится дольше белого, примерно 45 минут.
- 3
Лук, чеснок, морковь порубить мелким кубиком.
- 4
Имбирь натереть (кусок примерно 3 см).
- 5
В сковороде с толстым дном разогреть кокосовое масло.
- 6
Добавить в разогретое масло щепотку красного перца и нашу овощную смесь — лук, чеснок, имбирь, морковь. Резво помешивать до «запаха», пока овощи не зарумянятся. Убавить огонь до средней температуры.
- 7
В отдельной емкости хорошо смешать яйца и соевый соус.
- 8
Ввести яичную смесь к овощам, быстро помешивать пока яйца «не схватятся».
- 9
Добавить тунца, тушить 7 минут.
- 10
Мяту мелко порубить. Добавить мяту и сок лимона к овощам с тунцом.
- 11
Всыпать отваренный рис в сковороду с нашими овощами и тунцом. Хорошо перемешать, снять с огня.
- 12
Дайте настояться 10 минут.