Спецпроект

Дорада в тесте с мятой и тимьяном

Готовить:40 минут

2 порции

1/9

2/9

3/9

4/9

5/9

6/9

7/9

8/9

9/9

Автор рецептаРадость приготовления

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность855.1 ккал

Белки37.3 г

Жиры46.9 г

Углеводы72.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

	10 г
	250 г
	10 г
	300 г
	10 г
	200 г
	200 г
	10 г
	20 мл
	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Каждая рыбка (две половинки филе) будет выпекаться в своем пироге из теста. Разделите тесто на две части, присыпав руки мукой. Раскатайте скалкой или просто растяните руками каждую половинку теста по размеру двух филе, уложенных рядом.
2
На кусок теста уложите два рыбных филе, посолите щепоткой соли, сбрызните соком лимона, сверху положите по веточке тимьяна и мяты.
3
Накройте второй половиной теста, защепите края.
4
Запекайте при температуре 200 градусов до румяной корочки (202–5 минут).
5
Нагрейте оливковое масло в сковороде, бросьте в него целые дольки чеснока, шпинат и половинки томатов черри, посолите. Добавьте оставшийся тимьян и немного лимонного сока. Готовьте на среднем огне до мягкости (3–5 минут).
6
С готового пирога срежьте крышку.
7
Подавайте рыбу с овощным гарниром.

Совет по рецепту

Мы используем дрожжевое тесто, приготовленное по следующему рецепту: мука 150 г, вода 110 г, дрожжи сухие 2 г, оливковое масло 10 мл, тимьян сушеный 5 г, соль 5 г. В теплой воде развести дрожжи, добавить щепотку сахара, дать постоять 10 минут. Добавить муку, соль, оливковое масло и сушеный тимьян, замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, руки присыпать мукой. Тесто слепить в плотный шар, убрать в пакет.Через полчаса снова вымесить в тугой шар и снова убрать в пакет.