Драники с куриным фаршем
Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 150 головок | |
| 1 штука | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 100 мл | |
| 250 г | |
| 20 г | |
| на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Также понадобится 250 грамм куриного фарша. Его можно взять готовый или перебить на блендере, или пропустить через мясорубку 250 грамм куриного филе.
- 3
В сметану комнатной температуры добавить соду. Сметана с содой не даст картофелю быстро потемнеть.
- 4
Сырой картофель очистить от кожуры. Хорошо вымыть под проточной водой и немного просушить.
- 5
Натереть картофель на мелкой терке.
- 6
В натертый картофель выложить подготовленную сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.
- 7
На мелкой терке натереть 100 грамм лука и добавить в картофельную смесь. Хорошо перемешать ложкой.
- 8
Для связки в луково-картофельную смесь добавить сырое куриное яйцо и перемешать все до однородности.
- 9
В массу добавить 3 столовые ложки пшеничной муки и хорошо все перемешать.
- 10
Полученную массу добавить к куриному фаршу и все хорошо перемешать до однородности.
- 11
На сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.
- 12
Тесто для драников аккуратно при помощи столовой ложки выкладывать на сковороду.
- 13
Обжаривать драники на среднем огне под закрытой крышкой с обеих сторон до румяной корочки. Готовые драники выкладываем на тарелку. Подавать к столу лучше теплыми со сметаной.