Драники с зеленым луком

Молодой картофель хорошо промыть. Потереть на терке.

Промыть и порезать мелко зеленый лук.

Натертый картофель смешать с луком, солью, молотой куркумой.

Добавить яйцо. Перемешать очень хорошо.

Хорошо нагреть сковороду, добавить масло и прогреть его.  Выложить на разогретую с маслом сковороду ложкой смесь для драников.

Жарить с каждой стороны до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны).

Подавать горячими со сметаной.