Спецпроект
Джон Дори с соусом таратор
Готовить:30 минут
6 порций
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность524.5 ккал
Белки29.6 г
Жиры43.2 г
Углеводы5.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 140 г | |
| 2 куска | |
| 2 зубчика | |
| 150 мл | |
| 800 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Измельчите орехи в блендере в крошку. Размочите хлеб в воде, предварительно срезав корку, слегка отожмите, поломайте на кусочки и положите в блендер вместе с измельченным чесноком. Хорошо взбейте. Смешайте масло и лимонный сок и очень медленно, постоянно взбивая, наливайте в блендер. Приправьте специями и переложите в соусник.
- 2
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и жарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны, или до готовности. Если у вас много рыбы, и вы готовите за 2 заход, то сохраняйте первую порцию теплой, положив в слегка нагретую духовку.
- 3
Подавайте с соусом и дольками лимона.
Совет по рецепту
Джон Дори — английское название рыбы Святого Петра (Сан Пьер), или по-нашему солнечника, имеющего с двух боков по одинаковому темному пятну.