Ежики из чечевицы и риса
Автор рецептаСердце Дракона
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| ½ стаканов | |
| 2 штуки | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| 1 л | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Замачиваем чечевицу на ночь, утром перемалываем блендером в однородную кашицу. Отвариваем рис.
- 2
Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, добавляем специи. Через 10 секунд кладем натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками лук, обжариваем 10 минут.
- 3
Смешиваем чечевицу, рис, 1/2 ч.л. соли и половину жареной моркови с луком. Формируем из получившейся смеси тефтели.
- 4
В сковороду, где осталась вторая часть моркови и лука, кладем томатную пасту, 1/2 ч.л. соли, сахар и наливаем воду. Даем закипеть. Варим соус 5 минут, после чего убавляем огонь до минимума.
- 5
Теперь кладем в сковороду «ежики». Верхушки тефтелей не должны быть покрыты соусом. Накрываем крышкой и тушим 10 минут. Затем открываем и ложкой поливаем верхушки «ежиков» соусом. Делаем это осторожно, чтобы не повредить тефтели, тушим еще 10 минут. Опять открываем и поливаем верхушки. Закрываем крышку и тушим последние 10 минут. Общее время приготовления составляет 30 минут.