Фахитас с острой курицей
Автор рецептаЯ Г
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 4 зубчика | |
| 250 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 5 столовых ложек | |
| 50 г | |
| 4 штуки | |
| 100 г | |
| 70 г | |
| 2 штуки | |
| 2 столовые ложки | |
| 3 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок очистить. 1 зубчик оставить для гуакамоле, 3 остальных нарезать на мелкие кубики. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.
- 2
Куриное филе очистить от кожи и пленок (если они есть), нарезать тонкими полосками, добавить в сковороду к чесноку. Обжаривать 2-3 минуты.
- 3
Лук почистить. Одну луковицу разрезать напополам и оставить одну половину для соуса сальса. Оставшийся лук порезать достаточно широкими полукольцами и добавить к куриному филе.
- 4
Болгарский перец почистить, снова половину одного перца отложить для соуса сальса, остальное нарезать полукольцами и тоже добавить к куриному филе.
- 5
Кукурузу добавить в сковороду к куриному филе, все ингредиенты перемешать, посолить поперчить, добавить карри и столовую ложку кокосового молока. Добавить чайную ложку мелко нарубленного чилли перца. Всё перемешать и держать на медленном огне пару минут, чтобы овощи стали немного мягкими. Снять с огня, добавить 2 столовые ложки рубленной кинзы, перемешать, отставить в сторону.
- 6
Гуакамоле. Блендером взбить до пюреобразной массы следующие ингредиенты: очищенный авокадо, оставшийся зубчик чеснока, 1 столовая ложка кинзы, 2 столовые ложки лимонного сока. Затем посолить, поперчить, перемешать.
- 7
Соус сальса. Помидоры порезать мелкими кубиками, такими же кубиками нарезать оставшиеся половинки лука и болгарского перца, добавить 2 столовые ложки кинзы, посолить, поперчить, перемешать.
- 8
Сыр натереть на мелкой тёрке.
- 9
Подавать с сметаной, соусами и тертым сыром и кукурузными тортильями.