Фаршированный мясной рулет

Мясо разрезать вдоль не конца, как кармашек, одну сторону отбить.

Посолить, поперчить, на половину мяса посыпать рубленую зелень (у меня была петрушка и укроп).

Если чернослив твердый, то тогда заранее вымочить его, порезать, не мелко.

Грецкие орехи измельчить ножом.

Сыр фета поломать на небольшие кусочки.

На зелень выложить чернослив, сыр фета, орехи и скрутить рулет, начиная со стороны начинки.

Обвязать нитью рулет в круговую и один раз в длину.

Обжарить на оливковом масле до золотистой корочки со всех сторон.

Переложить на противень, вылить 0,5 л мясного бульона (я развела мясной кубик), накрыть сверху фольгой, не укутывать и поставить в духовку при 160 градусах на 2 часа.