Фаршированные перцы
Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 4 штуки | |
| 200 г | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 200 г | |
| 1 л | |
| по вкусу | |
| 3 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Вымыть болгарские перцы.
- 3
Вырезать плодоножки и удалить семена.
- 4
Мелко нашинковать капусту.
- 5
Нарезать морковь соломкой.
- 6
Нарезать лук полукольцами.
- 7
Измельчить шампиньоны.
- 8
Разогреть растительное масло и потушить лук, морковь, капусту и грибы до полуготовности.
- 9
Начинить перцы поджаренной овощной массой.
- 10
Смазать дно кастрюли маслом и аккуратно выложить фаршированные перцы.
- 11
Залить перцы томатным соком так, чтобы сок полностью их покрыл.
- 12
При наличии остаточной начинки выложить её в кастрюлю поверх перцев перед заливкой.
- 13
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 35 минут.
- 14
За 5 минут до окончания тушения добавить лавровый лист и чёрный перец горошком.
- 15
При необходимости досолить по вкусу (если сок несолёный).
- 16
Выложить готовые перцы на тарелку.
- 17
Полить их томатным соусом из кастрюли.
- 18
Подавать со сметаной и измельчённой зеленью.