Фаршированные перцы в томатном соусе
Автор рецептаЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 4 штуки | |
| 500 г | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 80 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 30 мл | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Рис отварить до полуготовности.
- 2
Соединить рис с фаршем, посолить и поперчить.
- 3
Лук и морковь пассеровать на растительном масле до полуготовности.
- 4
Добавить 2 столовых ложки муки, перемешать и обжаривать 1 минуту.
- 5
Добавить томатную пасту, обжарить 1 минуту без добавления жидкости, помешивая.
- 6
Влить стакан теплой воды, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Посолить и тушить 3–5 минут на слабом огне.
- 7
Перцы освободить от плодоножки и семян, оставив кожуру целой.
- 8
Заполнить перцы фаршем.
- 9
Поместить фаршированные перцы в кастрюлю, влить стакан воды. Довести до кипения и тушить под крышкой 15 минут.
- 10
Добавить к перцам томатный соус, аккуратно перемешать, томить на медленном огне еще 10 минут.
- 11
Подавать, посыпав свежей зеленью петрушки.