Фасолевые кесадильи с чеддером

Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.

Добавьте тмин и готовьте еще 1 мин. Добавьте фасоль, паприку и немного воды.

Толкушкой раздавите фасоль, чтобы получилось пюре. Хорошо приправьте.

Разложите жареную фасоль на 4 лепешки и посыпьте сыром и кинзой. Полейте соусом.  Сверху  положите оставшиеся 4 лепешки, чтобы получились бутерброды.

Разогрейте сковороду гриль. Обжарьте каждый бутерброд по 1-2 мин с каждой стороны до тех пор, пока лепешки не станут рассыпчатые и золотистого цвета, а сыр не расплавится. Подавайте теплыми, нарезав на клинья, с томатным соусом и сметаной.