Спецпроект
Филе камбалы в остром соусе
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаНастасья Бондарева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность267.3 ккал
Белки23 г
Жиры16.5 г
Углеводы9.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 головка | |
| 3 зубчика | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Перец чили мелко нарезать. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и измельчить.
- 2
В разогретом до 160 градусов масле обжарить в течение 3 минут лук и чеснок, добавить перец чили, помидоры, все перемешать и жарить еще 2–3 минуты. Затем ввести кориандр, соль, кокосовую стружку, жарить 1–2 минуты.
- 3
Филе нарезать порционными кусками и опустить в горячий соус, влить сок лайма, 2 стакана воды. Тушить на слабом огне в течение 5 минут, в конце добавить кинзу и тушить еще 2 минуты.
Совет по рецепту
В качестве гарнира прекрасно подходит рассыпчатый вареный рис.