Форель с черносливом
Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 100 г | |
| 5 столовых ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Форель почистить, выпотрошить, хорошо промыть внутри и снаружи.
- 2
Яйцо сварить и затем мелко нарубить.
- 3
Чернослив вымыть, залить горячей водой на 15–20 минут, затем слегка отжать и мелко нарезать.
- 4
Смешать в миске рис, яйцо и чернослив, посолить и поперчить по вкусу.
- 5
Рыбу слеrка натереть солью внутри и снаружи.
- 6
Сливочное масло растопить, тщательно смазать им форель.
- 7
Брюшко начинить приготовленным фаршем, зашить кулинарной нитью или скрепить зубочистками.
- 8
Противень смазать растительным маслом, выложить на него рыбу.
- 9
Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 45–50 минут.
- 10
Перед подачей удалить кулинарную нить или зубочистки.